Gaspacho tout frais, concombre avocat

Le gaspacho est un potage à base de légumes crus qui sont mixés,  le gaspacho se sert froid, il est idéal l'été! On est bien évidemment habitué à la recette traditionnelle à base de tomates, dont il existe de nombreuses variantes en fonction des régions d'Espagne mais aussi du Portugal, on lui donne d'ailleurs des... Lire la Suite →

Gaspacho de melon ou Soupe de melon glacée

Le melon appartient à la famille des cucurbitacées. Dégusté en entrée ou en dessert, c’est le fruit de l’été par excellence. Principalement composé d’eau, il est très peu calorique et devient donc l’allié des régimes d’été. Le problème c’est souvent de le choisir… alors deux «trucs», le melon doit être lourd, et avoir une craquelure... Lire la Suite →

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