The very first "Gratin dauphinois" I have made wasn't exactly like I wanted it to be!!!!! It was years ago and I still remember it, the milk and the cream overflowed, the cooking was terrible and there were way to much liquid! I tried again (a lot) and a few years ago, I had the... Lire la Suite →
Le premier gratin dauphinois que j'ai exécuté ne m'a pas donné entière satisfaction et c'est peu dire! C'était il y a des années, mais je m'en souviens très bien, le mélange lait/crème avait débordé, la cuisson n'était pas top et il y avait trop de liquide... J'ai longtemps tâtonné et puis il y a quelques... Lire la Suite →