Tous les ans en Ariège, dans une petite province historique que l'on appelle le Couserans, c'est la fête de la Tomme des Pyrénées au lait cru et du miel. On a tendance à réserver le fromage pour l'hiver parce que l'été il fait chaud... Mais on oublie trop que le fromage est fabriqué à partir du lait... Lire la Suite →