Il ne fait pas très beau ce mercredi, alors voici une recette très rapide à faire (15mn), et à cuire (10mn) pour le goûter. Si vous avez des enfants, ils pourront faire ces cookies, facile à exécuter, seul. Si vous n’avez pas d’enfants, il doit être assez simple de trouver une bonne excuse pour vous faire plaisir…

J’ai décidé de faire cette recette pour ma fille qui part au Etats Unis dans 48h, afin de la mettre en condition pour son voyage! Et surtout lui faire plaisir pour le goûter!

Pour 25 à 30 cookies, il vous faut:

• 150gr de sucre roux                                            
• 80gr de beurre de cacahuète
• 50gr de beurre mou
• 1 œuf
• 150gr de farine
• 1 paquet de levure
• 50gr de pépites de chocolat

Préchauffez le four Th160°

Mélangez le beurre, le beurre de cacahuètes et le sucre roux jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux.

Ajoutez l’œuf, lorsqu’il est bien incorporé, ajoutez la farine et la levure. Vous obtenez une pâte homogène mais assez épaisse. Il ne vous reste plus qu’à ajouter les pépites de chocolat et à bien les répartir dans la pâte.

Sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé, répartissez des petites boules de pâte à l’aide de deux cuillers.

Enfournez pour 8 à 10 mn maximum. Au sortir du four laissez les refroidir sur une grille.

Vous les conserverez très bien dans une boîte hermétique.