Il y a des recettes qui sont le fruit de hasard, ou plutôt d’une erreur! C’est le cas de cette crème de piquillos à la feta… J’ai toujours ou presque 🙂 des bocaux de piquillos dans mon placard! Je les achète entier pour les farcir. J’ai déjà partagé avec vous la recette des piquillos farcis au thon qui se mangent froid en pinxos. Et celle des piquillos farcis au confit de canard qui se mangent chaud!

J’avais l’intention de refaire les piquillos au thon pour un apéro dinatoire… Je sors donc mon bocal de piquillos et là je découvre que par manque d’attention j’avais acheté des piquillos grillés mais en lanières et no entier! En quelques minutes je me suis reformatée et j’ai imaginé cette crème de piquillos à la feta! Il fallait bien sauver l’apéritif dinatoire 🙂 D’ailleurs si vous cherchez des idées pour vos apéros de l’été, découvrez nos recettes apéro-tapas! Dans le genre recette facile et rapide, on ne fait pas mieux… Mais je vous laisse découvrir!

Préparons ensemble cette crème de piquillos à la feta

Les ingrédients

• un bocal de piquillos
• 1 gousse d’ail
• de la feta
  

La préparation

Egouttez les piquillos.
Dans le bol du robot mixeur mettez la gousse d’ail, les piquillos. Mixez.
Ajoutez de la feta en fonction de votre gout. Mixez à nouveau
C’est prêt!

Versez dans un bol, déposez des petits cubes de feta dessus en quelques feuilles de persil, ou basilic pour la déco!

Les conseils de Mamscook

• Je ne vous mets pas de proportion pour la feta, cars c’est une question de saveur, ajustez en fonction de votre gout!
• Si vous n’avez pas de feta ou si vous n’aimez pas la feta, mixez les piquillos avec un peu de crème fraiche
• servez cette crème de piquillos à la feta avec des rondelles de pain pour la dégustation