Cette année, la saison des figues a commencé bien tôt! Avant le 10 aout, certaines étaient déjà mûres. Cela fait donc un moment que nous nous régalons de ce fruit que j’adore. Aussi j’ai préparé ces figues rôties au lard mozzarella et miel, et je partage cette recette avec vous, simplement parce que c’était délicieux. Et dire que je n’ai découvert ce fruit que tardivement lorsque je suis arrivée dans le sud! Ce fruit du soleil était peu consommé dans mon nord natal!
Dans mon jardin j’ai des figues blanches, mais cette recette est bien sûre réalisable avec des figues noires.
Ces figues seront délicieuses en entrée accompagnées d’une salade ou sur un buffet!
Préparons ensemble des figues rôties au lard mozzarella et miel
Les ingrédients pour 12 figues
- 12 figues
- 12 tranches de lard très fines
- 12 petites branches de romarin
- 1 boule de mozzarelle
- piment d’Espelette
- miel liquide
- pain grillé
La préparation
Incisez les figues en croix.
Enroulez la base de chaque figue avec une tranche de lard, maintenez-la avec une branche de romarin.
Au coeur de chaque figue déposez de la mozzarella.
Assaisonnez de piment d’espelette
Arrosez d’un filet de miel, puis placez les figues dans un plat à gratin.
Mettez dans le four préchauffé pour 20 mn de cuisson à 180°
Les conseils de Mamscook
- Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la mozzarella par du roquefort, de la feta ou encore du chèvre
- Si vous n’avez pas de branches de romarin, vous pouvez utiliser un cure dent
J’adhère totalement . j’ai tout ce qu il faut ,je vais le faire ce soir. Merciiiiiiiiii
Super! J’attends votre retour 😉
Bon moment en cuisine et bonne dégustation…
C’est tout ce que j’aime. Cette association de saveurs est extra.
Bonne fin de journée à toi. Bisous
Je suis ravie que cela te plaise!
Belle fin de journée
des figues bien entourées et surement delicieuses. bonne journée
Je n’aime pas la figue crue mais je l’adore cuite par contre et je m’étais laissée séduire par cette recette lorsque je l’avais vue et je n’ai pas été déçue !! Tu as bien fait de la faire et tu me l’as remise en mémoire merci Nadine, gros bisous