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C'est septembre... C'est le mois de la rentrée... L'école recommence... Alors tous les mercredis de septembre, je vous donnerai une recette de biscuits ou de petits gâteaux! Parce qu'avec l'école, se sont les gouters qu'il faut prévoir... Alors, on commence avec ces...
Voici une idée gourmande de Monsieur Alain Passard, pour vos soirées tapas, vos apéritifs, le caviar de figues! J'ai découvert cette idée en feuilletant un livre, et j'avais fait la photo de ce passage! Comme bien souvent lorsqu'il s'agit de "petites idées" de chef,...
J'ai réalisé ce vinaigre il y a un an mais je ne vous ai pas donné la recette immédiatement... en effet lorsque le vinaigre a été terminé, il n'y avait plus de figues, la saison était terminée 🙂 🙂 Mais cette année alors que les figues commencent juste à être mûres,...
Cette année à Toulouse, la saison des figues a commencé très tôt. Vers la mi-aout, les premières étaient mûres. Aujourd'hui, il ne reste que quelques retardataires à ramasser... D'ici quelques semaines, les feuilles vont commencer à tomber et la période du ramassage...
Il y a quelques temps de cela, j'ai été contactée par une jeune femme en charge de la Fête de la Gastronomie qui se déroule en ce mois de septembre avec un point d'orgue les 21 au 23 septembre prochain. Le but de ce message: me proposer d'être partenaire de cette...
Shakespeare disait: "Aimer seulement la vie encore plus que les figues", j'ai découvert bien des choses que j'ai voulu partager avec vous! Parce que ce fruit millénaire à l'origine de traditions, d'expressions, bon pour notre santé méritait bien quelques lignes... La...
J'ai la chance d'avoir dans le jardin des figuiers, et tous les ans à la même période ce fruit connut depuis l'Antiquité prend place sur la table de nombreuses façons... Fraiches, juste cueillies elles sont parfaites au dessert. Je les cuisine également en dessert que...
Les figues, enfant je n'en mangeais pas, il faut dire que dans le nord, on en trouve pas beaucoup!!!! Et puis la vie m'a menée dans le grand sud et j'ai découvert ce fruit. En ce moment les figues sont mûres dans mon jardin, l'occasion de confectionner ce gâteau...
Mon jardin débordant de figues, en cette période de l'année j'ai pour habitude de faire du chutney de figues. La période des fêtes semble encore loin mais ce chutney accompagnera remarquablement le foie gras. Au quotidien il sera parfait avec une viande blanche. Si...
Mon jardin regorge de figues en ce moment, alors soit je laisse les oiseaux festoyer et être les seuls à se régaler, soit je fais profiter ma famille d'une jolie tarte aux figues... et vous d'une recette sympa! J'ai opté, ça ne vous surprendra pas pour la seconde...