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Lorsque les températures grimpent comme en ce moment, je suis en recherche permanente de fraicheur dans les assiettes. Alors après le salmorejo jaune soleil , voilà la salade fraicheur façon Matthias Marc. Matthias Marc est le chef étoilé du restaurant Substance à...
C'est mercredi, notre rendez-vous salade de l'été! Aujourd'hui, je vous emmène en Grèce déguster une salade de melon à la neige de feta. Puisque c'est les vacances, profitons en pour voyager :). C'est encore une recette ultra simple, en même temps pendant les...
Aujourd'hui, je vous propose LA recette de l'été, un granité de pastèque. A Toulouse nous avons eu un début d'été moins chaud que d'habitude mais depuis maintenant quelques semaines, il fait vraiment chaud, d'ou mes recettes froides, et rapides à préparer! C'est le...
Oui nous sommes en septembre... Oui, c'est la rentrée... Mais grâce à ce ceviche de thon à la pastèque, je vous propose de rester au soleil, de se sentir encore un peu en vacances... Et il y a encore de la pastèque puisque comme le melon, la saison s'étire sur le mois...
Ahhhh le melon, je ne sais pas vous mais moi j'adore... Et pourtant qu'il est difficile de sortir des sentiers battus avec ce cucurbitacé estival... Régulièrement, je fais des essais, quelques fois concluant comme le Gaspacho de melon au pistou de pistaches ou la...
Le melon, est sans aucun doute, le légume de l'été par excellence... Je ne sais pas vous, mais moi, tous les ans j'attends avec impatience l'arrivée de ce cucurbitacé sur les étals du marché. Et je dois bien avouer qu'il est très souvent sur la table. Alors forcement,...
La pastèque... dès que j'en aperçois sur les étals j'en achète je suis fan! Etant originaire du nord, il n'y en avait pas sur les marchés lorsque j'étais petite, à cette époque,pour moi c'était le symbole de l'été, des voyages au soleil, de la plage... Depuis,...
Que l'on soit entre amis ou en famille, à la maison, en camping ou en pique nique, Le melon c'est le légume de l'été par excellence! Le plus souvent on le coupe on l'épépine et on le déguste en quartiers. Mais il est très simple de faire de ce cucurbitacée une entrée...
Le melon appartient à la famille des cucurbitacées. Dégusté en entrée ou en dessert, c’est le fruit de l’été par excellence. Principalement composé d’eau, il est très peu calorique et devient donc l’allié des régimes d’été. Le problème c’est souvent de le choisir…...