En ce dimanche après midi, je vous propose de faire un gâteau moelleux pommes citron. Un petit « gâteau minute », vite fait bien fait, même les explications sont très simples! Je suis incapable de vous dire ou j’ai trouvé cette recette, je sais juste qu’elle est dans mon cahier magique et qu’elle est délicieuse et géniale!! Elle fait partielle ces recettes que je fais très souvent, puis que j’oublie… Et lorsque je la redécouvre je suis chaque fois emballée! Peut-être avez vous aussi des recettes qui vous font cette impression?

Je fais ce moelleux pommes citron, soit en gâteau portion, soit en gâteau familial, il suffit d’adapter le temps de cuisson.
C’est une recette géniale parce qu’on a souvent tout ce qu’il faut dans le placard pour réaliser cette recette! L’association pommes citron est délicieuse, et si vous avez des enfants ou des petits enfants, ils pourront investir la cuisine et réaliser cette recette ultra simple, une saine occupation en période de vacances!!!

Essayez vous m’en direz des nouvelles.

• 3 pommes                        
• 2 œufs
• 50 ml huile
• ½ sachet levure
• 100 gr sucre
• 100 gr farine
• jus d’½ citron
• zeste d’½ citron

 Préchauffez le four Th6

Beurrez un moule.
Epluchez les pommes et coupées en lamelles épaisses ou en dés.

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure. Ajoutez les  œufs puis l’huile. Vous  obtenez une pâte bien lisse. Au dernier moment ajoutez le zeste et le jus de citron.

Versez la moitié de la pâte dans le moule, déposez les lamelles de pommes puis recouvrez du reste de pâte. Faites cuire 20 à 30 mn.
Au sortir du four, démoulez sur une grille.
Dégustez tiède ou froid!