Dernière journée de vacances pour nos petits. Si vous vous êtes organisés pour être à la maison avec eux , voilà la recette d’un gâteau facile, rapide et qui les ravira et que vous pourrez faire avec eux pour le gouter!

Réalisé en quelques minutes et mangé en quelques minutes, il n’y a pas à douter que ce gâteau deviendra un classique des mercredis après midi.

La semaine dernière, j’avais quelques pêches abimées dans ma coupe de fruits, aussi ai je décidé de les mettre dans un gâteau, une vraie réussite qui a beaucoup plu à toute la famille! Même si c’est la rentrée, nous sommes encore en été et sur les étals du marché on trouve encore des pêches. Alors autant en profiter…

Pour faire un gâteau il vous faudra:

• 100 gr sucre
• 100 gr farine
• ½ sachet levure
• 2 œufs
• 50 ml d’huile
• jus d’½ citron
• un peu d’amandes effilées
• 2 à 3 pêches suivant la taille

Faites préchauffer le four th6.

Mélangez la farine, le sucre, la levure. Ajouter les œufs puis l’huile. On obtient une pâte bien lisse. Ajoutez le jus de citron, ainsi que les pêches que vous aurez pelées, coupées en gros cubes. Mélangez délicatement.

Versez la pâte dans un moule à gâteau  que vous aurez beurré et fariné. Saupoudrez d’amandes effilées. Enfournez pour 30mn.

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