Lorsque j’étais enfant, je passais mes étés en Loire Atlantique sur la côte. Avec mon papa et le frère de ce dernier, Gilbert nous allions à la pêche. C’est comme ca que j’ai appris à pêcher les palourdes, et il faut reconnaître que Gilbert est toujours un grand pêcheur de palourdes! Alors cette recette d’aujourd’hui c’est un souvenir d’enfance.
Cette semaine alors que mes enfants étaient à la maison, j’ai fait ce plat que nous avons picoré à l’apéritif et qui nous a tous ravis. Forcement à Toulouse les palourdes n’étaient pas le fruit de ma pêche mais de la poissonnerie.
Ces palourdes seront délicieuses à l’apéritif ou en entrée. Elles peuvent être cuites au grill du four ou au barbecue.
Pour une grande grille, il vous faut:
- 1 kg de palourdes moyennes ou grosses
- 100 gr de beurre d’ail
Préchauffez le grill du four, ou, allumez le barbecue.
Ouvrez les palourdes, mettez une pointe de beurre d’ail sur chaque demie palourde, puis déposez-les sur une grille.
Mettez la grille sur le barbecue ou sous le grill du four. Laissez gratiner pendant 15 à 20 mn. Surveillez en fonction du mode de cuisson et de la puissance du mode de cuisson le temps peut être plus ou moins long.
Bravissimo Nadine Je suis arrivé en Ukraine Belles fêtes de réveillon
Philippe Jourdy directeur général ASEI
Belles fêtes à toi aussi!!!
Que de beaux souvenirs tu me rappelles 😊!!!!!! Merci pour cette succulente recette qui me ramène à mon enfance. 💟
Comme j’aime ta recette !!!
Bon après midi, bisous.
Merci! Simple et rapide mais tellement bon!
Ça c’est vraiment très bon ! Au revoir
ca doit etre tres bon
Je te souhaite une bonne et heureuse année 2017
Tous mes meilleurs voeux
bisous de Madagascar
Gniiii ! C’est trop beau ! La photo donne tellement envie !
Merci beaucoup!!! En vrai, c’est une tuerie… Bonne soirée
Hummmmm jamais manger ça doit être trop bon.
Franchement… Oui c’st une tuerie et c’est tellement simple à faire!!!
Bonne journée
Est-ce que deposées sur une plancha chaude on arrive au même résultat?
Bonjour
Je n’ai jamais essayé à la plancha!
J’ai testé sur le barbecue ou dans le four sous le grill!
Merci de me faire un retour si vous testez à la plancha!
Belle fin de journée et merci de votre visite!!!