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Parce que certains d'entres vous croulent peut-être sous les poires du jardin, voilà la recette des poires au vinaigre épicé. J'ai ressorti cette recette pour ma belle fille, Anne Julie. Souvenez-vous la recette du thon cru à la tahitienne d’Anne-Julie, c'était elle!...
Voici ma recette de vin d'oranges maison! Comme son nom l'indique, il se prépare avec des oranges, mais pas n'importe lesquelles. En effet, il faut des oranges amères autrement appelées bigarades. Elles poussent sur le bigaradier. Elles sont le fruit des amours d'un...
Magnus Nilsson est un grand chef suédois. Son restaurant Le Fäviken a été longtemps classé parmi les 100 meilleurs restaurants du monde. C'est dans son livre "La cuisine des Pays Nordiques" que j'ai trouvé cette recette de vin chaud scandinave. Le vin chaud est une...
Tous les ans quand approche Noël, je fais des petits gâteaux... Je mets la musique de Noël à tue tête dans la maison et je me fais plaisir! Je le fais avec mes enfants lorsqu'ils sont là, et c'est un merveilleux moment de partage! Ensuite j'en offre à ceux qui passent...
Vous en conviendrez, il y avait bien longtemps que je n’avais pas partagé avec vous une recette de pâté, de rillettes… puisque la dernière date du mois de mai dernier, une recette d'ailleurs que vous plébiscitez:...
J'ai réalisé ce vinaigre il y a un an mais je ne vous ai pas donné la recette immédiatement... en effet lorsque le vinaigre a été terminé, il n'y avait plus de figues, la saison était terminée 🙂 🙂 Mais cette année alors que les figues commencent juste à être mûres,...
Voilà une recette que j'avais envie de faire depuis très longtemps. Vous le savez puisque vous me suivez, j'aime beaucoup faire ma charcuterie maison... j'ai déjà partagé avec vous plusieurs recettes de pâtés et de rillettes: les Rillettes de porc maison et les...
La courge vous la mangez en soupe, en gratin... mais pourquoi pas en confiture. La confiture est dans notre imaginaire collectif liée aux fruits d'été, et pourtant, on peut faire des confitures toute l'année... et associée aux agrumes, la courge fait une excellente...
Lorsque le mois de décembre pointe le bout de son nez, nous pensons tous aux fêtes qui approchent. Et qui dit fêtes, dit foie gras, un incontournable... tentez de le faire maison, vous allez adoré, moi je fais la même recette depuis des années la Terrine de Foie Gras...
Cette année à Toulouse, la saison des figues a commencé très tôt. Vers la mi-aout, les premières étaient mûres. Aujourd'hui, il ne reste que quelques retardataires à ramasser... D'ici quelques semaines, les feuilles vont commencer à tomber et la période du ramassage...
Cette recette n'est pas la mienne, c'est celle de Béatrice. Béatrice et son mari connaissent bien l’ail violet de Cadours puisqu'ils sont producteurs d'ail violet de Cadours à Brigne en Haute Garonne, au lieu dit Fabart. Si vous passez près de chez eux vous pourrez...
Il y a quelques semaines, Stéphanie, une productrice d’ail violet de Cadours que j'ai rencontré lorsque j'ai fait mon article sur cet ail incroyable, et avec laquelle j'ai sympathisé, m'a fait remarquer qu'il n'y avait pas de pâte à tartiner sur le blog... alors...