Je vous emmène en région toulousaine, avec ce plat d'autrefois, le Mourtayrol, la blanquette de poule noire du sud-ouest parfumée au safran. Et là, vous vous dites... Cochon noir avec le Noir de Bigorre, je connais mais la poule noire... La poule noir du sud-ouest c'est la poule gasconne, d'origine gauloise! C'est celle de la... Lire la Suite →