Le couteau est un drôle de coquillage allongé de 10 à 15 cm, qui se pêche  les jours de grandes marées, on le repère grâce aux petits trous en forme de huit qui se forment à la surface du sable. Mais il se mérite puisqu'il faut creuser, en effet ce mollusque peut s’enfoncer dans la vase... Lire la Suite →