Tarte tatin à la mangue et au poivre du Sichuan

C'est la pleine saison des mangues. Elles sont bien sûre excellentes crues mais j'ai eu envie de la mettre dans une tarte! Voilà le résultat, il a été validé par mes "testeurs maison" comme d'habitude... Pour cette recette prenez des mangues bien mûres qui seront très gouteuses. Mais comment choisir une mangue mûre? Ne vous fiez... Lire la Suite →

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