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Axoa de veau au piment d’Espelette

Axoa de veau au piment d’Espelette

par | Sep 17, 2019 | Pays basque, Plats mijotés, Veau

Il y a des recettes mythiques, emblématiques de certaines régions. Si vous avez été ou si vous allez au Pays Basque, vous avez forcement vu, entendu parlé ou encore mieux gouté, l’axoa, on prononce « achoa ». Vous qui me suivez sur  Instagram, vous avez pu le...
Cassoulet

Cassoulet

par | Jan 12, 2017 | Plats mijotés, Toulouse

La recette que je vous donne aujourd’hui est « ma » recette de cassoulet, et il doit y en avoir autant que de cuisinière en Occitanie! Je fais le même cassoulet depuis 25 ans, et il a été, de nombreuses fois, validé par les gourmands autour de la table. Moi la...