Ceviche de thon à la pastèque

Oui nous sommes en septembre... Oui, c'est la rentrée... Mais grâce à ce ceviche de thon à la pastèque, je vous propose de rester au soleil, de se sentir encore un peu en vacances... Et il y a encore de la pastèque puisque comme le melon, la saison s'étire sur le mois de septembre... une... Lire la Suite →

Salade fraicheur de melon au pesto de pistaches

Ahhhh le melon, je ne sais pas vous mais moi j'adore... Et pourtant qu'il est difficile de sortir des sentiers battus avec ce cucurbitacé estival... Régulièrement, je fais des essais, quelques fois concluant comme le Gaspacho de melon au pistou de pistaches ou la Salade de melons en deux façons! Mais souvent je suis déçue... Lire la Suite →

Tarte rustique aux prunes Reine-Claude

Voici la recette de la tarte rustique aux prunes Reine-claude. J'ai toujours aimé ce que l'on appelle les tartes rustiques, ces tartes qui sont faites simplement, sans moule, directement sur la plaque du four, et dont les bords viennent recouvrir la garniture! Tout est dans le simplement! Parce qu'il faut une jolie pâte, et il... Lire la Suite →

Abricots au vin rosé vanillé

Voilà une recette que j'ai déjà faite plusieurs fois cet été, et que je ne vous avais pas encore partagée... Je l'ai même faite lors d'un atelier culinaire pendant le Festival Bien Manger à Toulouse! Les fruits font très bon ménage avec les sirops de vin. C'est le cas avec les Billes de pastèque au... Lire la Suite →

Pesto de courgettes aux noisettes

Pesto de courgettes aux noisettes Le pesto est un des grands classiques de l'été... Je l'ai réinventé ici avec des courgettes et des noisettes! A l'arrivée un pesto aux courgettes et aux noisettes qui peut se déguster froid en tartine pour un apéritif mais qui sera parfait pour accompagner un plat de pâtes! Ce pesto... Lire la Suite →

Chutney aux abricots

C'est la saison des abricots... alors oui, la tarte, les confitures comme la Confiture d’abricots à la vanille c'est absolument délicieux, et j'adore! Mais pour manger des abricots toute l'année, pourquoi ne pas préparer un chutney, aussi appelé chatni en Inde... Parce que l'abricot frais est aussi bon dans les plats salés que sucrés! Le... Lire la Suite →

Pastel de Choclo

C’est le mois de juillet, c’est l’été… Je vous emmène en vacances en Amérique du Sud le temps d’un repas pour déguster un Pastel de Choclo. Le Pérou et le Chili se disputent la paternité de ce plat délicieux! Il semblerait que le Pastel de Choclo trouve ses origines chez les Incas au Pérou, mais... Lire la Suite →

Powered by WordPress.com. par Anders Noren.

Retour en haut ↑