Saltimboccas de lapin à la roquette

Vous le savez, si vous êtes des habitués de ce blog, je suis toujours en éveil et je glane des recettes un peu partout. Pas forcément pour les reproduire, je ne suis pas disciplinée en matière de cuisine! C'est comme ça que j'ai un cahier bourré de coupures de presse, mais que j'ai également une... Lire la Suite →

Saltimbocca de dinde au chorizo

Le saltimbocca est une spécialité italienne. Le mot en lui même signifie "saute en bouche". Cette  recette est  simple, l'escalope de dinde est "farcie" de fromage de brebis basque, de chorizo avec quelques feuilles de persil. Mes filles vous direz: c'est trop bon! Il est vrai que c'est une recette très goûteuse, je sers ces saltimboccas avec... Lire la Suite →

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