« Nems » au confit de canard et…

Voilà une recette que je fais depuis longtemps, je vous la livre ici avec les variantes que je fais en fonction de mes humeurs. Je sers ces nems en tapas à l'apéritif ou en entrée accompagnés d'une salade verte. Ils ont toujours beaucoup de succès! C'est pour répondre à la demande d'un ami, Yves, que... Lire la Suite →

Far aux pruneaux

A l'origine, le far breton était un plat de pauvre et se consommait salé. En breton on le nommait, "farz fourn". Farz désignant la farine, ingrédient principal et fourn désignant le mode de cuisson au four. On en trouve des traces dans des écrits dès le XVIIIème siècle. C'est pour les fêtes religieuses que le far devient... Lire la Suite →

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