Bonbons Caramel au beurre salé

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Faire des bonbons, c’est quelque chose de très agréable, on a une bonne excuse pour manger des confiseries! Et surtout on mange des bonbons qui ne contiennent pas de produits chimiques, de conservateurs. Facile rapide, réalisez cette recette avec vos enfants et vous verrez leur yeux brillés lorsqu’ils diront: « on a fabriqué des bonbons ».

Et puis par les temps qui courent être à la maison en mode cocooning ça fait du bien…

A l’approche des fêtes, ce sont des confiseries qui rejoindront la table de Noël.

Il vous faut:

  • 125 gr de beurre salé                                                   IMG_5187 (2)
  • 1 gousse  de vanille
  • 1 boite de 400 gr de lait concentré sucré
  • 140 gr de -sucre-muscovado/
  • de la fleur de sel

 

 

Dans une casserole faites fondre le beurre.

Lorsque le beurre est fondu, ajoutez dans la casserole le lait concentré, la vanille fendue et grattée, le sucre Muscovado et 1/2 c à café de fleur de sel.IMG_5190 (2)

Portez à ébullition et maintenez l’ébullition pendant 8 à 12 mn. Plus le temps de cuisson sera long, plus le caramel sera dur.

Dans un moule en silicone ou dans un plat recouvert d’un film plastique versez le caramel et saupoudrez-le de fleur de sel. Laissez-le refroidir. Lorsqu’il est tiède découpez-le.IMG_5193

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