A lire ce titre, certains doivent se dire Ottolenghi... mais qui est-ce alors que d'autres se disent mais oui bien sûr... Ottolenghi, Yotam de son prénom est un chef anglo-israélien traiteur londonien qui a écrit de nombreux livres de cuisine. Il est considéré comme le "pape" de la cuisine veggie londonienne! Avec lui on découvre... Lire la Suite →
Crevettes aïoli, voilà un des combos parfaits de l'été, que ce soit pour une entrée, un apéritif gourmand ou un repas sur le pouce... Mais pour varier les plaisirs, je vous propose des gambas, donc des "grosses" crevettes comme disent les enfants, cuisinées en beignets et une sauce aïoli piquante. Quelques petits trucs pour réussir... Lire la Suite →
Une nouvelle période, celle du déconfinement commence... Certains ont repris le chemin du travail, tandis que d'autres poursuivent le télétravail. Ce n'est toujours pas un retour à la normale, au monde d'avant, mais une nouvelle étape. Alors je me suis dit qu'une petite recette très simple et surtout rapide à préparer pour le diner du... Lire la Suite →
En italien conchiglia qui au pluriel devient conchiglie, signifie coquillage ou coquille. Mais c’est également le nom donné à des pâtes en forme de coquillages. Les conchiglie existent de différentes grosseurs. Les plus petits sont généralement servis dans des soupes, les conchigliettes, les moyens se servent avec des sauces, les conchiglis, tandis que les plus […]
Tic-Tac, Tic-Tac... Les fêtes de fin d'année approchent, et là, deux camps s'affrontent, ceux qui font tous les ans le même menu, tradition oblige et ceux qui aiment mettre un peu de fantaisie et qui changent tous les ans. Je suis plutôt dans la seconde catégorie... Noël est pour moi l'occasion de prendre des produits... Lire la Suite →
Manger, se retrouver autour d’une jolie table avec de bons plats, même très simples, échanger, discuter, prendre le temps de vivre ce moment de convivialité… un des plaisirs de la vie! Un plaisir qui transcende les générations, les cultures, les genres… sans doute parce que manger est un des premiers gestes innés du bébé qui... Lire la Suite →
Symbole de l'automne, le champignon se cuisine à toutes les sauces. J'ai réalisé cette recette pour le reportage "4 à table" du 13H de TF1, qui sera diffusé le samedi 12 octobre. Cette tartine pourra être dégustée en apéritif et sera parfaite pour un brunch. Ce qui donne sa particularité à cette tartine, c'est le lard... Lire la Suite →
Le gaspacho est un potage à base de légumes crus qui sont mixés, le gaspacho se sert froid, il est idéal l'été! On est bien évidemment habitué à la recette traditionnelle à base de tomates, dont il existe de nombreuses variantes en fonction des régions d'Espagne mais aussi du Portugal, on lui donne d'ailleurs des... Lire la Suite →
J'ai préparé cette recette pendant les fêtes de fin d'année, mais comme j'ai fait un petit break sur les articles... comme vous avez pu le voir, puisque je n'ai rien publié depuis Noël, cette recette était restée en attente. Cependant, cette recette n'est pas exclusivement une recette de fête de fin d'année, alors, j'ai décidé... Lire la Suite →
J'aime les desserts à base de citron, je crois même que ce sont aujourd'hui, mes desserts préférés. C'est amusant de voir comment au fil des années les gouts changent, lorsque j'étais jeune, enfin plus jeune :), je n'imaginais pas terminer un bon repas sans un dessert au chocolat! Aujourd'hui, je préfère un dessert au citron...... Lire la Suite →