Beignets de gambas et sauce aïoli piquante

Crevettes aïoli, voilà un des combos parfaits de l'été, que ce soit pour une entrée, un apéritif gourmand ou un repas sur le pouce... Mais pour varier les plaisirs, je vous propose des gambas, donc des "grosses" crevettes comme disent les enfants, cuisinées en beignets et une sauce aïoli piquante. Quelques petits trucs pour réussir... Lire la Suite →

Oeufs en cassolette aux asperges

Une nouvelle période, celle du déconfinement commence... Certains ont repris le chemin du travail, tandis que d'autres poursuivent le télétravail. Ce n'est toujours pas un retour à la normale, au monde d'avant, mais une nouvelle étape. Alors je me suis dit qu'une petite recette très simple et surtout rapide à préparer pour le diner du... Lire la Suite →

Conchiglionis épinards ricotta et pignons grillés

En italien conchiglia qui au pluriel devient conchiglie, signifie coquillage ou coquille. Mais c’est également le nom donné à des pâtes en forme de coquillages. Les conchiglie existent de différentes grosseurs. Les plus petits sont généralement servis dans des soupes, les conchigliettes, les moyens se servent avec des sauces, les conchiglis, tandis que les plus […]

Oeuf cocotte au Roquefort

Je vis dans une région ou l'on trouve le premier fromage a avoir reçu une appellation d’origine, c'était en 1925...son nom, vous l'avez devine: le Roquefort!  Forcement c'est un chouchou de la région!!! S'il est parfait, cru, sur un plateau de fromage, il fait également merveille dans les recettes. Ici je l'ai associé aux oeufs pour... Lire la Suite →

Gaspacho tout frais, concombre avocat

Le gaspacho est un potage à base de légumes crus qui sont mixés,  le gaspacho se sert froid, il est idéal l'été! On est bien évidemment habitué à la recette traditionnelle à base de tomates, dont il existe de nombreuses variantes en fonction des régions d'Espagne mais aussi du Portugal, on lui donne d'ailleurs des... Lire la Suite →

Un oeuf géant en chocolat à gagner!

Si vous me suivez sur FaceBook, Instagram, Twitter, ou Linkedin, vous savez que j'organise très peu de jeux et de concours sur les réseaux sociaux de Mamscook. Je reçois pourtant beaucoup de propositions... Mais cette fois ci, c'est différent, un jeu est en ligne sur Instagram pour gagner un oeuf en chocolat, mais pas n'importe... Lire la Suite →

Lotte bardée aux haricots Tarbais

J'ai préparé cette recette pendant les fêtes de fin d'année, mais comme j'ai fait un petit break sur les articles... comme vous avez pu le voir, puisque je n'ai rien publié depuis Noël, cette recette était restée en attente. Cependant, cette recette n'est pas exclusivement une recette de fête de fin d'année, alors, j'ai décidé... Lire la Suite →

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