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A l'approche de Pâques, je vous propose des oeufs à la diable! Je sais c'est incongru à quelques jours de Pâques, mais tellement bon... Les anglais les appellent "deviled eggs" ce qui veut littéralement dire des "œufs diaboliques". Ils font partis des entrées...
Ca y est les amis, la première et pas la dernière recette aux asperges de la saison... Des asperges mimosa aux anchois! Vous savez combien les asperges font parties des légumes que j'affectionne. D'ailleurs, j'ai pour vous, une sélection de recettes gourmandes aux...
En ce début de mois de juillet, je vous propose de préparer des tranches de gigot en chermoula au barbecue! Et oui, je vous emmène en voyage au Maghreb...La chermoula ou chamboula est une sauce, qui peut être utilisée en marinade. Son origine fait débat. Pour certains...
Manger de l'agneau à Pâques est une tradition qui a des siècles... Une tradition liée à la religion! L’agneau est en effet un animal chargé de symboles. C'est en remontant aux sources des religions catholique, juive, que l'on comprend pourquoi. Et de façon très...
Je vous propose de cuisiner ces côtes d'agneau aux épices et au Chasselas de Moissac AOP. Septembre est arrivé et avec l'été indien, arrive le raisin. En Occitanie, nous avons la chance d'avoir un raisin d'exception qui cette année fête les 50 ans de sa labellisation,...
A l'approche des fêtes de Pâques, je trouve interessant de revenir aux recettes traditionnelles qui à travers nos régions, le monde, marque cette fête si importante pour les chrétiens. Et aujourd'hui, je vous emmène en Italie, enfin en Amérique du Sud, enfin... les...
Une petite recette d'agneau, et plus précisément de carré d'agneau en croute de sauge, en ce week-end de Pâques... juste au cas ou celles qui sont en ligne sur le blog ne vous plaisent pas 🙂 🙂 🙂 Et vous connaissez ma position sur la défense de nos filières qualité,...
Dans quelques jours c’est Pâques, des fêtes bien particulières cette année… Pas question de grandes retrouvailles en famille, confinement oblige. Je dois bien avouer que pour moi qui aime tant réunir la famille, c’est compliqué, triste… Chaque jour qui passe en cette...
Si la plancha n'existait pas, il faudrait l'inventer!!! Symbole de l'été et des vacances, elle permet de se faire plaisir sans passer des heures en cuisine, je l'adore! Si vous n'en avez pas, vous pourrez faire cette recette au barbecue, à la poêle ou encore...
Alors que Pâques approche, j’avais envie de vous proposer une recette originale et gouteuse à partager en famille... Manger de l’agneau à Pâques est une tradition qui a une origine religieuse. Dans la religion chrétienne, il est le symbole de l’innocence, de...
Cette recette a été élaborée par william-andrieu/ spécialement pour Mamscook, merci chef! Pour : 6 personnes Temps de préparation : 35mn et Temps de cuisson : 20mn Ingrédients Pour l'étape 1 : Polenta pré-cuite : 65 grammes Lait entier : 25 centilitres Crème liquide...