Rencontre avec Alexandre Leclercq

Alexandre Leclercq est un jeune chef de 27 ans diplômé de l'Institut Paul Bocuse. Gourmand et gourmet depuis l'enfance, Il a toujours aimé cuisiner mais n'avait jamais envisagé d'en faire son métier. Bon élève, il poursuit ses études. C'est à Madrid que la cuisine va s'imposer à lui lors d'un stage de 5 mois dans un restaurant... Lire la Suite →

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