Tout savoir… ou presque sur l’anchois!

Tout savoir… ou presque sur l’anchois!

L’anchois! Quelle drôle d’idée de faire un article sur l’anchois… Et pourtant que savons-nous de ce petit poisson? Pas grand-chose, alors voilà, après cet article, vous devriez en savoir davantage… enfin j’espère! Qu’est-ce que l’anchois ? Le mot anchois désigne...
Pissaladière

Pissaladière

Cette recette de pissaladière originaire du sud-est est un plat d’été qui met les anchois à l’honneur. Comme pour beaucoup de recettes, il y a autant de recettes de pissaladière que de cuisinières! Voici la mienne… J’utilise une pâte à pizza quand d’autres utilisent...