Poêlée au comté un peu comme une tartiflette

Poêlée au comté un peu comme une tartiflette

Lorsque l’on est pas dans sa cuisine mais en plein bazar pour travaux, il arrive que les choses ne se passent pas comme d’habitude… C’est le cas quand on se rend compte que oh, oups, on a acheté du comté chez le fromager alors que le précédent...
Filet mignon au lard et au comté en cocotte

Filet mignon au lard et au comté en cocotte

Voilà un plat d’hiver gouteux et gourmand. C’est une recette qui fait un peut penser au rôti Orloff, sauf que j’ai cuisiné du porc, que le lard est autour et le fromage entre les deux filets mignon. Je dois vous dire que chez moi, tout le monde...
Tarte au Comté

Tarte au Comté

Le Comté est un fromage d’Appellation d’Origine Contrôlée produit en Franche Comté. C’est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite. Pour faire une meule de Comté, il faut 450 litres de lait. C’est surtout mon fromage préféré et je...
Tourte Franc-Comtoise

Tourte Franc-Comtoise

Voilà une recette sortie de mon cahier magique, celui dont je vous ai déjà parlé et qui regorge de recettes découpées dans des magasines puis annotées, rayées… C’est une recette de saison. Une tourte c’est est un plat à base de légumes ou de viandes...