Lorsque j'étais enfant, je ne mangeais pas de fromage, aucun... les temps ont bien changé! Mais pendant longtemps, j'ai pensé que je n'aimais pas le fromage parce que je ne les aimais pas tous... Aujourd'hui j'ai compris que comme on n'aime pas toutes les pâtisseries, tous les fruits ou tous les légumes de la même... Lire la Suite →
On continue notre voyage au pays des crumbles avec cette recette de dos de cabillaud en crumble de chorizo et de noisettes. Je le sers avec une Purée de pois cassés à l’huile de noisettes sur laquelle je dépose un peu du même crumble que sur le poisson. Le cabillaud est un grand poisson osseux... Lire la Suite →
Maintenant que vous avez lu Tout savoir ou presque sur les crumbles! la semaine sur les crumbles se poursuit avec une recette à base de poulet. Cette recette a été fortement inspirée par une recette trouvée dans l'ouvrage de Cyril Lignac "Craquants et Fondants". Comme je suis incapable de suivre une recette je l'ai un peu modifiée!... Lire la Suite →
On démarre la "semaine crumble" dans le cadre de la semaine du gout, avec une cassolette de saumon au petits légumes assaisonnés à l'estragon, sur laquelle on dépose un crumble de farine de blé noir. La farine de blé noir, c'est de la farine de sarrasin, c'est une farine sans gluten et elle possède un petit gout... Lire la Suite →
Demain c'est la semaine du gout 2016 qui commence! Comme chaque année j'ai décidé d'y participer à ma façon. En effet, si j'ai crée ce blog c'est dans un esprit de transmission et de découverte. Transmission de recettes, de l'envie de cuisiner maison dès que l'on peut, transmission de l'amour des bons produits, découverte de... Lire la Suite →