Voici la recette à la fois gourmande et légère que le chef Loïc Muller m'a confiée pour la partager avec vous. Une recette parfaite pour le printemps... à vos fourneaux! Merci chef! Ingrédients pour 4 personnes 4 pièces de 140 g de dos de cabillaud 1l d’huile d’olive de qualité 1 Citron 4 pièces d’anis étoilé... Lire la Suite →
On continue notre voyage au pays des crumbles avec cette recette de dos de cabillaud en crumble de chorizo et de noisettes. Je le sers avec une Purée de pois cassés à l’huile de noisettes sur laquelle je dépose un peu du même crumble que sur le poisson. Le cabillaud est un grand poisson osseux... Lire la Suite →
Vous le savez en décembre je ne mets que des recettes qui peuvent vous aider à élaborer vos menus de fêtes. J'ai cherché une recette de poisson à partager avec vous. Mais une recette qui permette de profiter de la fête et qui ne soit pas prise de tête sur la cuisson ou la réalisation.... Lire la Suite →