Tarte au Comté

Le Comté est un fromage d'Appellation d'Origine Contrôlée produit en Franche Comté. C'est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite. Pour faire une meule de Comté, il faut 450 litres de lait. C'est surtout mon fromage préféré et je ne suis pas la seule dans ce cas puisque c'est le fromage AOC... Lire la Suite →

Tourte Franc-Comtoise

Voilà une recette sortie de mon cahier magique, celui dont je vous ai déjà parlé et qui regorge de recettes découpées dans des magasines puis annotées, rayées... C'est une recette de saison. Une tourte c'est est un plat à base de légumes ou de viandes ou quelques fois des deux, cuits et servis dans une... Lire la Suite →

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