Servir une viande en croute donne toujours un air de fête à une table et disons-le ça épate toujours tout le monde autour de la table. Et pourtant, si vous saviez, c'est vraiment pas compliqué à faire! Alors autant vous dire que vous pouvez facilement épatez la famille et les amis! Bonne nouvelle à quelques... Lire la Suite →
J’ai fait partie du jury lors du rendez-vous des icônes des meilleurs jambons du monde, à château Montus!
Au pied des Pyrénées, aux confins de la Gascogne et de la Bigorre il est un terroir, celui du Madiran. Au coeur du Madiran, un homme alors âgé de 30 ans a tenté sa chance, en achetant 20 hectares de vignes et le château Montus à Castelnau Rivière Basse, persuadé que ce terroir unique pouvait donner... Lire la Suite →