Doit-on écrire pain pita ou pain pitta... Franchement, je n'en ai aucune idée, Dans les livres consacrés au pain on trouve les deux, même si sur le net on trouve plutôt pita !!! Si vous avez la solution, dites moi... Bref, ce que je sais c'est que je les adore... que je les ai découverts... Lire la Suite →
Le confinement que nous vivons m'aura appris quelque chose, un boulanger sommeille en chaque français, ou presque... Cela fait, en effet, plusieurs semaines que sur les réseaux sociaux, les photos de pains maison plus ou moins réussis, il faut le dire, fleurissent. Et c'est sans doute ce qui explique la pénurie de farine et de... Lire la Suite →
Il y a bien longtemps, enfin quelques mois que j'ai promis à une amie, Magali, une grande fidèle du blog, de mettre cette recette en ligne. J'ai fait les grissini, les photos, mais je n'avais pas publié la recette... Comment dit-on gressins, grissini? Les deux! En français, c'est gressin et en italien grissino qui au... Lire la Suite →
Il y a bien longtemps que j'ai cette recette dans la tête et cet après midi, j'ai décidé de passer enfin à l'action! Faire ces petits pains qui sentent bon le soleil pour les déguster à l'apéritif, voilà une perspective motivante... J'ai fait une pâte à pain, un beurre pommade parfumé et j'ai fait comme... Lire la Suite →
Le pain au lard fait partie de nos plaisirs à l'apéritif... et ce soir à l'apéritif, nous nous sommes fait plaisir, le pain sort juste du four! Alors les puristes me diront qu'il n'y a pas de temps de pause, de levure de boulanger et que donc ce n'est pas du pain. Je le reconnais... Lire la Suite →
Que faites vous du pain dur? Moi j'en fais des desserts, et des desserts gourmands. Il m'arrive de faire du pain perdu et ça nous en reparlerons une autre fois, ou du pudding maison. C'est idiot de jeter du pain parce qu'il est dur, c'est du gâchis et vous allez voir c'est une recette top, l'essayer... Lire la Suite →