Voila une recette terre-mer qui rassemble des produits que j’adore particulièrement 🙂 🙂 🙂 Les coquilles Saint Jacques, le lard de Noir de Bigorre et le poireau! Ce qui fait l’originalité de cette recette et qui lui apporte une saveur incroyable, c’est le lard de Noir de Bigorre aussi appelé ventreche. Il faut dire que... Lire la Suite →
Il fait partie des 10 légumes les plus consommés en France et pourtant le poireau est souvent relégué à la soupe... et quel dommage, ce légumes que l'on trouve toute l'année sur les étals des marchés, mérite beaucoup mieux... Essayons déjà d'en savoir un peu plus... Le poireau, mais pas que... En effet on l'appelle... Lire la Suite →
L'hiver et l'humidité sont définitivement arrivés... Alors pour se réchauffer je vous propose aujourd'hui une soupe. En fait cette soupe est un vrai plat complet, idéal pour un repas du soir: un velouté sur lequel vous déposerez des tranches de saucisse gratinées avec un mélange de comté et de beaufort. Les légumes sont de saison: pommes... Lire la Suite →