Tarte tatin à la mangue et au poivre du Sichuan

C'est la pleine saison des mangues. Elles sont bien sûre excellentes crues mais j'ai eu envie de la mettre dans une tarte! Voilà le résultat, il a été validé par mes "testeurs maison" comme d'habitude... Pour cette recette prenez des mangues bien mûres qui seront très gouteuses. Mais comment choisir une mangue mûre? Ne vous fiez... Lire la Suite →

Tarte tatin aux navets nouveaux

Vous le savez déjà j'habite une grande ville du Sud Ouest... Et il n'est pas toujours facile de trouver des légumes très frais et cultivés naturellement, bien sûr il y a le marché mais il y a quelques temps j'ai découvert "Les saisons de Marion". Si vous souhaitez la contacter, envoyez lui un mail à cette... Lire la Suite →

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