Voici la recette que Yannick Delpech a accepté de me confier pour vous lors de l'interview qu'il m'a accordé. Encore merci chef! Pour 4 personnes Continent : Europe Produit étranger : Porto rouge Produit du sud-ouest : Violette de Toulouse Foie gras 250 g de foie gras de canard extra 3 g de sel 1 g de poivre... Lire la Suite →
Foie gras de canard poché au porto en éclair macaroné à la violette de Toulouse et truffe noire par Yannick Delpech le chef doublement étoilé de l’Amphitryon
