Tarte aux tomates et au basilic

Bonjour à tous, je vous ai délaissé pendant quelques temps pour la bonne cause… Les vacances! Promis je vous en parle bientôt avec une nouvelle rubrique Mams »trotteur!

Pour ma « reprise », voilà recette que je fais depuis des années, c’est un classique familial, et toute la maison attend la saison des tomates pour déguster cette tarte. Je la fais en forme classique, tarte à partager, mais également en format petites tartelettes pour les soirées apéritifs ou tapas d’été.

Il existe de nombreuses recettes de tarte à la tomate mais après en avoir testé de nombreuses au fil des années, c’est celle-ci que nous avons adopté! A vous d’essayer…

  • 1 pâte feuilletée toute prête ou 200 gr de Pâte feuilletée  maison
  • 1 kg de tomates
  • 1 botte de basilic
  • 75 ml d’huile d’olive
  • 1 grosse c à soupe de moutarde
  • sel/poivre

Hachez finement le basilic. Dans un bol mettez la moutarde, le sel poivre, le basilic haché. Mélangez et ajoutez petit à petit l’huile d’olive.

Etalez la pâte feuilletée, piquez la pâte avec les dents d’une fourchette. Etalez le mélange moutarde/basilic sur la pâte.

Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches.

Disposez les rondelles de tomate en rosace sur la pâte.

Mettez au four bien chaud 30mn.

8 commentaires sur “Tarte aux tomates et au basilic

Ajouter un commentaire

  1. Hello, je ne suis pas fan de la tomate cuite mais je viens de lire ton article avec mon mari et il veut que je teste ta recette. J’avoue que même à moi elle me donne envie.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :