En lisant le titre de cette recette « Fajitas au poulet façon #sheetpandinner », vous devez vous dire que je perds la tête! Je tiens tout de suite à vous rassurer, je vais très mais très très bien 🙂 🙂 🙂

La fajitas est un plat typique de la cuisine tex-mex, se sont des tortillas (galettes de maïs) que l’on garnit d’un mélange de viande et de légumes. Traditionnellement c’était du boeuf, aujourd’hui, on trouve également des fajitas au poulet, au porc aux crevettes…
Donc fajitas au poulet… mais #sheetpandinner me direz-vous! Littéralement sheet pan dinner signifie dîner sur une plaque de pâtisserie, et c’est un # qui fait fureur sur les réseaux sociaux. L’idée est de mettre tous les ingrédients d’une recette sur la plaque du four et de mettre à cuire. J’ai eu envie de tester cette méthode aussi ai-je innové en préparant cette fajitas au poulet #sheetpandinner!

Après mes essais, j’ai trouvé que c’était une méthode très intéressante à plus d’un titre, les saveurs se mélangent très bien, on a peu de vaisselle à laver, et ça c’est important 🙂 , le temps de préparation se limite à tailler les ingrédients, et c’est ultra convivial…

J’ai accompagné cette fajitas au poulet d’un guacamole et de tortillas… Nous nous sommes régalés, à vous de tester et de me dire si vous avez aimé…
Cette recette est la première de la semaine du goût!

Pour garnir une dizaine de tortillas, il vous faut:

• 800 gr de poulet
• 4 poivrons (1 jaune, 1 rouge et 2 verts pour la couleur!)
• 2 gros oignons rouges
• 4 c à soupe d’huile d’olive
• 2 c à café de cumin en poudre
• 2 c à café de paprika
• 1 c à café d’origan séché
• 2 c à soupe d’ail en poudre
• piment en poudre (selon votre goût et votre tolérance)
• sel
• poivre

Taillez le poulet en petits morceaux de la taille d’une bouchée.
Taillez les poivrons en petites lanières après la avoir soigneusement lavés.
Epluchez et coupez les oignons rouges en très fins quartiers.

Préchauffez le four Th 180°.

Rassemblez tous ces ingrédients dans un saladier. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec l’ail, le cumin, le paprika, l’origan. Mélangez intimement. Assaisonnez de poudre de piment, de sel et de poivre, mélangez à nouveau.

Répartissez le mélange sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé. Enfournez pour 25 à 30mn, en fonction de la puissance de votre four.

Au sortir du four, déposez directement la plaque de fajitas au centre de la table accompagnez-la d’un guacamole et de tortillas de maïs.

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