Je vous propose aujourd’hui une recette minute, un sheetpandinner de poulet au radis! J’aurais aussi pu appeler cette recette poulet au radis rôtis 🙂 Sheetpandinner, vous connaissez, je vous en ai déjà parlé, je vous ai même proposé il y a quelque temps la recette d’une fajitas façon #sheetpandinner. Si vous êtes sur Instagram le # n’a pas pu vous échapper, il y fait fureur. C’est une façon de cuisiner qui nous vient des Etats-unis et qui consiste à mettre tous les ingrédients d’une recette sur la plaque du four, puis, de mettre à cuire. 

Ici j’ai utilisé une plaque en fonte qui diffuse la chaleur et permet de « griller » plutôt que le lèche frites! Et cette technique du sheetpandinner est juste ultra pratique! En effet, on taille tous les ingrédients et on met tout à cuire au four en une fois. C’est rapide, et oh joie, on utilise peu de vaisselle 🙂 🙂

Cuire les radis, c’est original, mais ce légume primeur se prête parfaitement à la cuisson. Je vous ai déjà proposé une poêlée de radis et un wok de boeuf aux radis!  Ici, j’ai utilisé de gros radis ronds produits par un maraicher toulousain. Ils étaient ultra frais et délicieux!

Une dernière remarque sur cette recette, vous allez constater que je n’ai pas utilisé de sel… Simplement parce que dans la marinade, je mets de la sauce soja qui sale naturellement le plat. Au besoin, mettez le sel sur la table si certains veulent en rajouter…

Pour 4 personnes, il vous faut:

• 500 gr de blanc de poulet
• 3 à 4 bottes de radis ronds
• 60 ml d’huile d’olive
• 45 ml de sauce soja salé (KIKOMAN)
• 30 ml de jus de citron
• 4 gr d’ail en poudre
• Piment d’Espelette
• quelques pluches de persil

Préchauffez le four Th180°.

Taillez les blancs de poulet en grosses bouchées.
Mélangez dans un plat l’huile d’olive, la sauce soja, le jus de citron, l’ail en poudre et le Piment d’Espelette. Déposez le poulet dans cette marinade, mélangez. Laissez en attente.

Nettoyez et lavez les radis. Si les radis sont très gros coupez-les en deux. Ajoutez les radis au poulet dans la marinade, mélangez.
Répartissez sur la plaque du four.

Mettez au four. Le temps de cuisson va dépendre de la taille des radis et des morceaux de poulet. Pour moi, la cuisson a duré 15mn. 

Dégustez au sortir du four après avoir saupoudré de persil ciselé. Prévoyez pour les plus gourmand un peu de pain pour saucer 🙂 🙂