Et oui, je vous propose aujourd’hui des biscuits moelleux coco coeur Nutella! Vous avez bien lu… Nutella, vous êtes bien sur Mamscook 🙂 🙂 🙂 Je ne suis pas une ayatollah et si je déconseille cette célèbre pâte à tartiner, pour sa teneur en huile de palme, en sucre et autres… j’ai aussi à la maison des enfants, alors, de temps en temps… Cependant, cette recette sera réalisable avec toutes autres pâtes à tartiner, y compris celle faites maison.

Revenons à cette recette, le combo coco/chocolat est juste délicieux. Les enfants prendront plaisir à préparer ces petits gâteaux et pourront même les faire seuls. Ces biscuits ont été préparés par une petite fille de 9 ans, j’ai juste « supervisé » et apporté mon aide lors d’étapes cruciales 🙂 Elle avait dégoté cette recette je ne sais ou… et souhaitait que nous la fassions ensemble. Nous avons utilisé des moules à muffins pour préparer ces biscuits.

Pour une dizaine de biscuits moelleux coco coeur Nutella

• 140 gr de noix de coco râpée
• 80 gr de sucre glace
• 40 gr de beurre salé fondu
• 100 gr de crème de noix de coco
• 1 jeune d’oeuf
• 3 blancs d’oeuf
• Nutella

Mélangez dans un cul de poule, la noix de coco râpée, le sucre glace, le beurre fondu, la crème de noix de coco et le jaune d’oeuf.
Battez les blancs d’oeuf en neige très ferme.
Incorporez délicatement les blancs d’oeuf dans le mélange coco. Vous obtenez une pâte très légère.

Beurrez et farinez des moules à muffins.
Déposez dans chaque moule, une grosse cuillère de pâte. Formez un léger creux et déposez-y une cuillerée de Nutella. Recouvrez avec une cuillerée de pâte.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour 12mn.
Au sortir du four démoulez délicatement et déposez les biscuits moelleux sur une grille afin qu’ils refroidissent.

Régalez-vous!