Je vous avez promis que durant ce mois de septembre, je vous proposerai chaque mercredi une idée de gouter à faire avec les enfants ou à glisser dans le cartable. Aussi voilà des cookies tout choco comme à New York City! La semaine dernière si vous vous souvenez bien, je vous avez proposé des sablés aux figues, façon Figolu! D’ailleurs si vous avez des envies pour les semaines à venir, n’hésitez pas à me laisser un message en bas de cet article et à me dire ce que vous aimeriez…
Ces cookies sont tout choco parce qu’ils sont à base de 3 chocolats différents, partant du principe que plus c’est chocolat, meilleur c’est… Les amateurs comprendront… Parce que attention, ces cookies ne sont que pour les gourmands!
Il n’y avait que peu de recettes de cookies sucrées jusqu’à présent sur le blog, les cookies au beurre de cacahuète, les incroyables cookies 100% chocolat et 100% British de Brune, les décalés cookies aux kumquats et ceux que vous plébiscitez sans doute pour leur originalité, les cookies sans four, au gaufrier que j’ai appelés « cookigaufres »…
Préparons ensemble 16 cookies tout choco comme à New York City
Les ingrédients
- 125 gr de chocolat de pâtisserie
- 10 gr de cacao en poudre sans sucre
- 125 gr de beurre
- 8 ml d’eau
- 125 gr de sucre roux
- 2 oeufs
- 125 gr de pépites de chocolat
- 190 gr de farine
- 1 c à café de levure
La préparation
Dans une casserole mettez le chocolaté pâtisserie, le cacao, le beurre et l’eau. Laissez fondre.
Dans un bol mélangez la farine, la levure et les pépites de chocolat.
Battez pendant 3 mn le sucre et les oeufs. Le mélange doit devenir mousseux.
Ajoutez le contenu de la casserole en continuant de battre.
Incorporez le mélange à base de farine.
Vous obtenez une pâte onctueuse, mettez la au frais 1h minimum!
Préchauffez le four Th 210°.
En vous aidant d’une boule à glace, déposez des boules de pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettez au four pour 9 mn.
Au sortir du four, les cookies sont mous, c’est normal! Laissez-les refroidir et régalez-vous!
Les conseils de Mamscook
- Le passage au réfrigérateur est essentiel pour avoir de bons cookies moelleux, ne le raccourcissez pas!
- Vous pouvez remplacer l’eau par du café express, du caramel liquide, cela changera la saveur de vos cookies
- Vous pouvez mettre des pépites de chocolat blanc pour jouer sur les couleurs…
Qu’est ce que j’aime ça les cookies 🍪 ta recette doit être divinement bonne. Je te souhaite une belle journée Mamscook 🙂
Je te remercie et je suis ravie que ces cookies tout moelleux t’aient fait saliver 🙂 🙂
Bonne soirée
Les cookies sont une gourmandise à laquelle je ne peux pas résister mais bon, là au chocolat, pour moi, c’est un peu moins tentant. Je ne suis pas très chocolat que je mange à petite dose. Mais t’inquiète il aurait tout de même fallu que tu les planques car ce n’est pas un seul que j’aurais prélevé !! Bisous
C’est vrai qu’ils sont tout tout tout choco!!!
Et je te comprends les cookies c’est toujours réconfortant… et la gourmandise n’est pas un vilain défaut 😉☺️
Bonne soirée
Oh qu’ils donnent envie de gourmandise même de bon matin. Bonne journée
Oh que c’est gentil… Ceci étant dit, avec un petit café… Ils seront parfaits!!!
Très belle journée
Vraiment très tentants ces cookies, la version tout choco est encore plus gourmande que la classique ! Bonne journée
Bonjour et merci! Ravie qu’ils te plaisent…
Ici certains me disent que plus c’est chocolat, plus c’est gourmand! Alors de temps en temps je les suis sur cette pente de gourmandise…
Bonne journée
Une bonne petite recette pour régaler les gourmands.
😉 je ne peux rien te cacher!!!!
Belle soirée
Je dis oui les yeux fermés !
On reconnaît les gourmands les yeux fermés 😉
La gourmande que je suis en veut bien un petit
Je comprends, et j’aurais volontiers partagé mais à peine sortis du four, ils avaient disparu… Il ne reste que la recette pour les faire 😉
Belle journée
Hello,
Comme ça fait envie ! Je te pique la recette…
Bises et belle journée,
Christèle
On reconnaît les gourmands 😉
N’hésite pas à m’envoyer une photo si tu les fais
Belle journée