Si je vous propose aujourd’hui cette recette de barres de céréales maison aux bananes séchées et au chocolat, vous l’avez compris, c’est parce que cette semaine, c’était la rentrée!
Et oui, nos petites têtes blondes ou brunes d’ailleurs ont repris le chemin de l’école… Et nous nous avons repris le travail, le chemin des salles de sport… Alors quoi de mieux qu’un gouter, qu’un encas sain, énergétique fait maison! Bien sûr les rayons des magasins regorgent de barres de céréales. Mais il est facile de préparer sa propre version de nombreux aliments achetés en magasin et les barres de céréales font parties de ces aliments.
Ces barres étant à base d’avoine on peut aussi parler de barres granola! En effet l’ingrédient principal d’un granola est l’avoine. Si vous voulez varier les plaisirs, sachez que vous avez sur le blog une autre recette de barre de céréales.

Vous pourrez même faire ces barres avec les enfants, celles ci ont été préparées par Hélie un petit garçon de 7 ans! J’adore ces moments de partage en cuisine et Hélie a adoré faire des barres de céréales maison aux bananes séchées et au chocolat.

Pour une douzaine de barres de céréales maison aux bananes séchées et au chocolat, il vous faut

• 100 gr de flocons d’avoine
• 30 gr de quinoa cru
• 25 gr de coco râpée
• 90 gr d’un mélange de fruits à coque ( noix noisettes pistaches amandes…)
• 20 gr de baies de goji
• 60 gr de rondelles de banane séchée
• 30 gr de chocolat
• 45 gr de beurre salé
• 35 gr de sirop d’agave
• 65 gr de miel

Faites chauffer à feu doux le beurre, le miel et le sirop d’agave.
Concassez au couteau les fruits secs, les baies de goji, le chocolat et les rondelles de banane séchée.

Rassemblez dans un saladier tous les éléments secs de la recette : flocons d’avoine, quinoa, coco râpée, fruits à coques, rondelles de banane, chocolat. Mélangez.

Ajoutez le mélange chaud lorsqu’il bout.
Mélangez soigneusement afin que chaque élément soit enrobé.
Mettez dans des emporte-pièces et tassez bien pour former les barres.

Enfournez pour 10mn à 180°, puis laissez refroidir avant de les mettre dans une boite hermétique.
Elles se conservent 8 jours!