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Ah le poulet rôti du dimanche... un grand classique! Et les restes de poulet, parfait en salade, en samoussa... et bien j'ai voulu changer, innover! Et j'ai préparé ce croustillant de poulet! Il peut se préparer avec des miettes de poulet que l'on dégage de la...
J'ai toujours un peu de mal à jeter la moitié de ce que j'achète! Alors quand j'ai fini de décortiquer mes gambas et que je me retrouve avec un tas de carcasses, je fais très souvent une soupe de carcasses de crevettes pour ne rien jeter... C'est hyper simple à faire...
Oui, vous avez bien lu, je vous propose de préparer une compote d'épluchures de poires! J'y mets aussi les trognons 🙂 🙂 Je me suis rendue compte mais vous aussi sans doute, que lorsque je cuisinais les poires il y avait toujours du déchet. Alors oui, on peut mettre...
Ce qui m’a motivé à créer ce blog, c’est la volonté de transmettre, de remettre du sens dans l'assiette, de partager, de redonner le gout d’être en cuisine… Mais, en cuisine, il nous faut aussi être attentif à notre budget! Et donc forcement au gaspillage alimentaire....
Il y a une éternité que je n'avais pas fait cette recette de poulet aux pousses de soja à la vietnamienne! Cette recette a une histoire particulière... Lorsque j'étais enfant, mes parents avaient un couple d'amis dont la femme était d'origine vietnamienne. Issue d'un...
Je vous propose de faire votre chapelure maison! Attention, cette recette s'annonce pour être une des plus courtes du blog!Le Larousse nous dit que la chapelure, c'est du "pain rassis émietté, séché au four, pilé et tamisé, utilisé pour paner", et que le mot chapelure...
Boulettes au zaatar Les "boulettes" font le plus souvent l'unanimité autour de la table! Chez moi on adore par exemple les keftas de boeuf en sauce...Alors aujourd'hui je vous propose ces boulettes de viande au zaatar accompagnées d'une sauce au yaourt épicée. En...
Une écrasée de pomme de terre enrichie de chair de sardines à l’huile, et transformée en croquettes qui sont panées et frites.
Une recette antigaspi, ou les croutes de parmesan viennent donner une saveur incomparable à cette soupe de haricots.
transformez les fanes de radis en délicieux cookies salés pour l’apéritif!
Une recette antigaspi et gourmande pour ne pas jeter la moitié de ce que vous achetez 🙂 🙂
Je ne me souviens plus depuis combien de temps je fais cette recette, c'est vous dire, je ne me souviens pas non plus de l'idée à la base de cette recette... Ce que je sais en revanche c'est que nous adorons tous cette recette, des plus petits au plus grands. Je ne la...
Je vous emmène en voyage aujourd'hui, avec une recette très simple et totalement délicieuse. Nous partons en Toscane avec la panzanella, célèbre recette italienne. Il y a bien longtemps que je me suis intéressée à cette recette, mais j'en ai fait ma version! Dans la...
Je me dois d'être honnête avec vous, ce banana bread n'est pas le mien, et ce n'est pas ma recette... c'est original n'est-ce pas!!!! Ce banana bread aux pépites de chocolat de Sarah a été préparé avec soin cet après midi par ma fille Léa. Il y a quelques semaines,...
Les dips sont des préparations qui nous viennent d'outre Atlantique! Mais qu'est ce qu'un dip? "To dip" est un verbe anglais qui signifie tremper. Par extension les dips sont des sauces ou purées plus ou moins crémeuses dans lesquels on "fait trempette" avec des...
Voilà un gâteau qui vient de l'autre côté de la Méditerranée, la première fois que je l'ai fait, c'était il y a plus de 20 ans, oups, ça ne me rajeunit pas!!! J'avais trouvé la recette dans les pages cuisines d'un magasine. Comme toujours la recette a bien évolué......
Visitandine!!! Mais quèsaco??? Un gâteau qu'ici j'ai fait en petit pour un buffet mais un gâteau délicieux à base de poudre d'amandes et de blanc d'œuf! D'où vient cette recette, de la région nantaise je pense, elle tourne dans ma famille depuis longtemps. Pour moi...
Que faites vous du pain dur? Moi je prépare un pudding maison, une recette antigaspi avec du pain dur! Et oui, avec le pain dur, on peut faire des desserts, et des desserts gourmands. Il m'arrive également de faire du pain perdu mais ça nous en reparlerons une...
Par ce temps glacial qui envahit la France, nous sommes nombreux à nous laisser tenter par une raclette. C'est bon, pas de préparation, on est tous à table, et en plus tout le monde aime! Mais c'est toujours difficile de prévoir les quantités exactes nécessaires pour...