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Tian courgettes, pommes de terre, aubergines

Tian courgettes, pommes de terre, aubergines

par mamscook | Juil 31, 2021 | Aubergines, Courgettes, Gratins, Légumes, Pommes de Terre, Tians

J’ai préparé un tian courgettes, pommes de terre, aubergines, afin de changer du tian provençal aux olives, aux anchois et au romarin! Je ne sais pas quel temps il fait chez vous… mais à Toulouse cet été fait parti des étés pourris… de ceux ou on a...
Aubergines rôties sur une sauce au yaourt épicée

Aubergines rôties sur une sauce au yaourt épicée

par mamscook | Juil 24, 2021 | Aubergines, Légumes, Légumes rôtis

Ahh, l’aubergine… C’est sans nul doute le légume que j’ai le plus de plaisir à retrouver lorsqu’arrive l’été! En plus tout lui va, elle se prête à 1001 préparations! J’ai cuisiné ces aubergines rôties sur une sauce au yaourt...
Tout savoir ou presque sur … les aubergines

Tout savoir ou presque sur … les aubergines

par mamscook | Juil 24, 2021 | Aubergines, Légumes, Tout Savoir sur...

C’est un des légumes phare de l’été, mais en réalité botaniquement parlant c’est un fruit… qui a longtemps eu mauvaise réputation! Je vous propose un focus sur ce légume que j’aime particulièrement, histoire de tout savoir ou presque...
Bruschetta aubergine et salsa rouge encore appelées tartines gourmandes aubergine et sauce rouge!

Bruschetta aubergine et salsa rouge encore appelées tartines gourmandes aubergine et sauce rouge!

par mamscook | Juil 13, 2018 | Apéritif/Tapas, Aubergines, La cuisine Italienne

Il fait chaud chaud chaud, et ça c’est chouette… Nous l’avons attendu ce soleil et il est bien là! Et avec lui tous les légumes du soleil que personnellement j’apprécie beaucoup. Je ne sais pas comment vous faites mais moi avec cette chaleur...
Caviar d’aubergines à ma façon

Caviar d’aubergines à ma façon

par mamscook | Juil 24, 2017 | Apéritif/Tapas, Aubergines, Tartinades Apéro

C’est la pleine saison des aubergines, c’est un légume d’été dont il faut profiter.  Choisissez-les lisses et fermes, brillantes et sans tâche brune avec un pédoncule bien vert. Ce caviar est parfait sur des tranches de pain grillées à...
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