Il y a des soirs ou en rentrant, je n'ai pas vraiment le temps ou même l'envie de cuisiner, mais j'imagine que ça vous arrive également, alors je m'organise parce que ouvrir un plat industriel tout prêt ce n'est vraiment pas pour moi... J'ai des préparations au congélateur, soupes, sauces, plats cuisinés maison... Et puis... Lire la Suite →
Les tatakis de viande sont très souvent des tatakis de boeuf, mais dans le sud-ouest, le canard est roi... Et vous le savez, j'adore le canard! Aussi j'ai imaginé que la technique japonaise du tataki devait pouvoir s'adapter au magret de canard. Je suis bien consciente que pour les puristes pour qui il n'y a pas... Lire la Suite →
L'hiver, j'aime beaucoup ces recettes que l'on met sur un coin de la gazinière et qui cuisent toutes seules. Ces recettes issues des traditions culinaires de nos régions. Ces recettes ou tout naturellement on pose la jolie cocotte sur la table. On est habitué à la daube de boeuf mais voilà, moi j'habite le sud ouest,... Lire la Suite →