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par mamscook | Oct 25, 2013 | Les rencontres de Mams
Franck Putelat est le chef du restaurant « Le Parc » à Carcassonne ( 80 Chemin des Anglais, tel: 04 68 71 80 80), 2 Macarons au Michelin et 4 Toques au Gault&Millau… Il est né en 1969 à Dole dans le Jura. Après avoir obtenu son CAP, il profite de son...
par mamscook | Oct 25, 2013 | Poissons, Recettes de Chef
Cette recette a été confiée à Mams par franck-putelat/ le chef deux étoiles du restaurant Le Parc à Carcassonne. Pour 4 personnes Rouget calibre 100/200: 4 pièces Tomate Grappe : 400g Oignons Nouveaux : 50g Jambon Bellotta Bellotta : 100g Blanc de Volaille : 50g Crème...Bonjour et bienvenue sur Mamscook!
Je suis une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires. Ce blog est le commencement d’une aventure.
Aujourd’hui, Mamscook c’est aussi une entreprise de création culinaire à votre service
N’hésitez pas à me contacter pour toutes formes de partenariats 🙂
Belle journée et bonne balade gourmande sur Mamscook!
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
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