Une dégustation de vin « autrement »!

L’espace d’une soirée, se retrouver entre épicuriens, amateurs, pour déguster des vins sélectionner avec soins par un expert, amoureux des vins… Voilà le programme ultra sympa que propose une jeune société qui s’appelle Vin sur Mesure à Toulouse. Il y a quelques semaines, j’ai été contactée par Jérémy Vivas, sommelier et gérant de Vin sur... Lire la Suite →

Les cannelés de la Toque cuivrée

Il y a quelques semaines, j'ai été contactée par La Toque cuivrée via ma page Face Book. Je connaissais l'entreprise de nom, puisque j'avais déjà gouté leurs cannelés! Nous avons échangé par téléphone. Je leur ai proposé de faire un article ou je donnerais mon avis sur le produit. Un sorte de test de leurs cannelés.... Lire la Suite →

Tout savoir ou presque sur le WRAP!

Vous n'avez pas pu passer à côté, le wrap est aujourd'hui tendance, et les professionnels de la restauration rapide l'ont bien compris. Alors pourquoi ne pas vous lancer! Ils trouveront leur place sur vos buffets, dans votre panier pique nique, ou à l'apéritif... Comme me dit une de mes filles: "le wrap c'est top, comme... Lire la Suite →

Qu’est ce que l’aillet?

De gauche à droite: aillet, oignon rouge, oignon nouveau, cebette. Qu'est ce que c'est? C'est une question qui m'a été posée il y a quelques jours devant l'étal du marché ou j'achetais une botte d'aillet. Alors ni une ni deux, je me suis dit qu'il fallait que je fasse un article sur ce légume/condiment. Pour être honnête,... Lire la Suite →

Qu’est-ce que le sucre MUSCOVADO?

Le sucre Muscovado est un sucre de canne complet, non raffiné. Il fait partie des sucres dit alternatifs parce que naturel et non raffiné. C'est un sucre dit intégral. On l'utilise dans certaines recettes comme les bonbons-caramel-au-beurre-sale/ Son nom? Le sucre Muscovado est connu sous de nombreux noms. C'est gur ou jaggery en Asie du Sud. C'est... Lire la Suite →

Le safran

J'aime beaucoup cette épice très subtile. Mais je me suis rendue compte qu'elle était méconnue, en effet pour beaucoup, le safran ce sont les très petites dosettes de poudre avec le couvercle rouge. Le safran est une épice mais l'épice la plus chère du monde. Vous trouverez à la vente du safran en poudre ou des filaments de... Lire la Suite →

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