Ma soupe à l’oignon

Ca ne vous a pas échappé, ce début de mois de septembre est un peu frisquet! Alors dans ma petite cuisine d'appoint, j'ai décidé de faire la première soupe de l'automne. Une bonne soupe à l'oignon avec le pain grillé le fromage fondu, ca me faisait trop envie! Alors que j'écris, elle finit de mijoter tranquillement en... Lire la Suite →

Wok de bœuf aux oignons à la chinoise

Tous les ans, l'observatoire de la montagne pourpre de Nankin définit le jour du nouvel an chinois, en examinant les "alignements célestes".  C'est toujours une date comprise entre le 21 janvier et le 20 février. Cette année le nouvel an chinois tombe le lundi 8 février. Pour fêter à ma façon cette journée célébrée dans le monde... Lire la Suite →

Pissaladière

Cette recette de pissaladière originaire du sud-est est un plat d’été qui met les anchois à l’honneur. Comme pour beaucoup de recettes, il y a autant de recettes de pissaladière que de cuisinières! Voici la mienne… J’utilise une pâte à pizza quand d’autres utilisent une pâte brisée, à vous de tester! Pour en savoir plus... Lire la Suite →

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