Le tourin aussi appelé torrin en occitan, et même parfois appelé ouliat qui signifie « savoureux », est une soupe à l'ail. Ici c'est un tourin à l'ail violet de Cadours que je vous propose. La soupe à l'ail est une spécialité du bassin toulousain. En effet à moins de 100 km de Toulouse, sont produits trois aulx d'exception, l'ail... Lire la Suite →