Comment tourner un artichaut poivrade?

On trouve des artichauts poivrade sur les étals du marché dès le mois de mai, cette année ils sont très en avance... Ce légume du soleil doit être choisi petit violet et avec des feuilles cassantes, signe de fraicheur. Classiquement, vous les achèterez en bouquets. Si son gout raffiné et délicat en fait un légume... Lire la Suite →

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