Pomme fleur et son caramel au beurre salé

IMG_5104 (2)Comme vous le savez… ou pas, vous pouvez me retrouver sur Instagram et suivre ma vie de bloggeuse, mes aventures culinaires… ou pas! J’ai réalisé ce dessert il y a quelques jours et j’avais mis la photo sur mon fil d’actualité Instagram, et une de mes abonnées m’a demandé la recette. Alors pour elle et pour vous, la voici.

Le résultat est spectaculaire et impressionnera vos convives. Mais surtout c’est rapide, très simple à faire et c’est délicieux. Je les sers avec un caramel-au-beurre-sale/ maison.

Pour faire 8 fleurs il vous faut:

  • 1 pâte feuilletéIMG_5027 (2)
  • 1 pomme
  • sucre glace
  • beurre
  • 2 c à soupe de lait
  • Un peu de cannelle suivant votre gout

 

Préchauffez le four Th 180. Sur une plaque, déposez un papier sulfurisé.

Déroulez la pâte feuilletée et découpez des bandes de 2,5 cm de large. Nous allons faire bande par bande.IMG_5034 (2)

Epluchez, évidez la pomme. Coupez les quartiers en tranches très fines.IMG_5037 (2)

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la bandes de pâte avec du lait. Puis déposez les tranches de pomme sur la moitié de la bande.IMG_5042 (3)

Repliez la pâte sur les pommes afin de bien maintenir la base des pommes. Appuyez légèrement.IMG_5043 (2)

A l’aide du pinceau badigeonnez de lait la pâte, et roulez là délicatement sans trop la serrer.IMG_5047 (2)

Vous obtenez comme un « escargot » de pâte.IMG_5050 (2)

Déposez les petits roulés sur la plaque du four. Saupoudrez-les de sucre glace, de cannelle si vous aimez et déposez quelques petits morceaux de beurre sur chaque pomme fleur. Puis enfournez pour 3o mn.IMG_5068 (2)

Au sortir du four, laissez les pommes fleur refroidir sur une grille après les avoirs saupoudrez de sucre glace. Servez-les accompagnées d’un caramel-au-beurre-sale/

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