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Poulet croustillant à la moutarde, au miel et aux légumes d’été

Poulet croustillant à la moutarde, au miel et aux légumes d’été

par mamscook | Juil 29, 2019 | Poulet

Je ne sais pas comment vous fonctionnez, mais moi, l’été j’aime manger de la couleur, je sais, dit comme ça, ça fait un peu bizarre. C’est sans doute psychologique mais j’aime avoir un plat sur la table qui soit coloré, j’ai...
Poulet sauce aigre-douce à ma façon

Poulet sauce aigre-douce à ma façon

par mamscook | Fév 5, 2019 | La cuisine Asiatique, Poulet

Aujourd’hui 5 février c’est le nouvel an chinois! On parle de nouvel an « chinois » mais c’est réducteur… puisque c’est la fête dans toute l’Asie et partout ou les communautés chinoises sont installées. C’est l’année du...
Poulet en cocotte aux champignons

Poulet en cocotte aux champignons

par mamscook | Oct 10, 2017 | Automne, Champignons, Plats mijotés, Poulet

Voici la deuxième recette de la semaine du gout 2017, après le ragoût de mouton aux haricots et à la tomate on continue à mijoter cette semaine sur Mamscook… Un poulet qui mijote dans une sauce parfumée d’herbes aromatiques et garnie de champignons et...
Poulet aux herbes en crumble de mimolette

Poulet aux herbes en crumble de mimolette

par mamscook | Oct 13, 2016 | Crumble salé, Fromages, Gratins, Poulet, Viandes

Maintenant que vous avez lu Tout savoir ou presque sur les crumbles! la semaine sur les crumbles se poursuit avec une recette à base  de poulet. Cette recette a été fortement inspirée par une recette trouvée dans l’ouvrage de Cyril Lignac « Craquants et...
Tajine de poulet aux figues fraiches

Tajine de poulet aux figues fraiches

par mamscook | Oct 1, 2016 | Figues, Fruits, J'AI ENVIE DE MANGER..., La cuisine du Maghreb, Plats mijotés, Poulet, Tajines

J’ai la chance d’avoir dans le jardin des figuiers, et tous les ans à la même période ce fruit connut depuis l’Antiquité prend place sur la table de nombreuses façons… Fraiches, juste cueillies elles sont parfaites au dessert. Je les cuisine...
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Aujourd’hui, Mamscook c’est  aussi une entreprise de création culinaire à votre service
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