La rhubarbe, une délicieuse dualité insolite... Légume en botanique mais cuisinée comme un fruit! A la fois poison pour ses feuilles mais délicieusement acidulée pour ses tiges! Elle disparait l'hiver mais peut vivre jusqu'à 50 ans!...
La rhubarbe à l'honneur dans une verrine... tous les ingrédients et la gourmandise de la charlotte sont là mais c'est bien une verrine! Recette facile en vue!!!
Traditionnellement à La Pentecôte on mange du veau, alors je me suis mise en réflexion pour trouver une idée de recette à partager avec vous... celle ci m'a semblé bien intéressante! Vous allez vous dire que je suis un peu folle et vous demander ce qui a bien pu me passer par la tête pour... Lire la Suite →
La rhubarbe est une plante dont on ne consomme que les tiges, les feuilles, elles, sont toxiques. On la consomme du printemps à l'automne et plus la saison avance moins elle est acide. Les variétés rouge de rhubarbe sont plus tendres que les vertes. Choisissez des tiges bien raides, fermes et cassantes, c'est un signe de... Lire la Suite →
La rhubarbe, soit on adore, soit on déteste! En effet l'acidité de cette plante ne peut laisser indifférent et lui donne un gout reconnaissable entre tous. Cependant la rhubarbe d'automne est légèrement moins acide que celle de printemps. Moi j'adore... Elle se récolte d'avril à octobre, et seules les tiges sont comestibles. Quelques conseils lorsque... Lire la Suite →
Elle est arrivée, elle est partout : La Fraise ! C’est la pleine saison alors faisons nous plaisir. Je vous propose de faire des tartelettes aux fraises, mais à ma façon! Le plus souvent les fraises sont déposées crues sur une crème pâtissière, sauf que je n’aime pas trop… alors dans cette recette pas de... Lire la Suite →